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BRASSERIE MASCLAUX

Fabrication et Vente de Bière

La Brasserie Masclaux est née de ma passion pour le brassage de la bière et du désir de redécouvrir une bière rémoise.

Aprés quelques recherches sur le passé brassicole rémois, un texte ancien attira mon attention. L'Edit de Notre Dame de Reims de 1625 une véritable loi de pureté qui réglemente le brassage de la bière.

C'est ainsi, qu'un matin de novembre, j'ai mis en route ma petite brasserie de 50 litres pour réaliser une nouvelle recette. Quatre semaines plus tard, la première 1625 Blonde était dégustée.

La SARL Brasserie Masclaux est domiciliée à Berméricourt aux portes nord de Reims.

Les recettes sont réalisées à bermericourt et la production se fait aujourd'hui sous notre contrôle à Purnode B-5530 en Belgique avant de terminer l'instalation de notre propre brasserie.

La 1625, Notre Dame de Reims

Brassée selon l’édit de Notre Dame de Reims de 1625

L’édit de 1625 réglemente la fabrication de la bière dans la ville de Reims.

La 1625 est le résultat d’une sélection rigoureuse des meilleurs orges de brasserie avec les houblons les plus fins,en utilisant le brassage par infusion transmis aux brasseurs par les anciens.

Par le choix de malts pales et spéciaux, la 1625 présente des réflets dorées, elle est coiffée d’une mousse fine et crémeuse.

Délicieusement parfumée par sa touche légère de houblon fin, sa dégustation révèle un équilibre subtile entre les saveurs maltées et houblonnées.

Déguster entre 6° et 10°

Très rafraichissante

Bière 1625

Blonde

7,9%

ROUGE & BLANC

Bière Officielle du Stade de Reims

La Rouge et Blanc est le résultat d’une sélection rigoureuse des meilleurs Orges de brasseries et de houblons les plus fins

Sa dégustation met en évidence le subtil équilibre entre douceur des céréals et la fraicheur des houblons.

Sa refermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, développe et préserve de façon naturelle tous ces arômes durant la conservation.

Déguster entre 6°C et 10°C de préference devant un match

La bière des supporters

Bière 1625

Blonde

7,9%

La Bermush

Bière de la Brasserie Masclaux

Brassée et embouteillé au village de berméricourt à 10km au nord de Reims, que les habitant appelent affectivement Bermush.

Cette bière propose notre plus large gamme : de blonde à l'Ambrée en passant par la Blancle , la Triple et la Cerise.

Déguster entre 6° et 10° entre amis

Très gouteuse

Bière 1625

Ambré

Blanche

Blonde

Cerise

Triple

33,8% à 7,9%

Contact

Coordonnées

15, rue du Général de Gaulle 51220 Berméricourt
voir la carte ->

+33(0)611790754
+33(0)326087747 (fax)

brasserie@1625.fr

Brasserie-Artisanale-Masclaux

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